Il Menù di
Capodanno 2024

Il Menù

ANTIPASTI

Cappesante alla scottadito con cavolo viola passito e bottarga di Muggine
€ 14,00

Panna cotta salata alla “Vitél tonnèe”
€ 9,00

Sacottino di pasta fillo al radicchio rosso e castagne con fonduta al Castelmagno
€ 9,00

PRIMI PIATTI

Zuppa di pesce all’adriatica
€ 15,00

Canederli alle cime di rapa, aglio nero e tartufo nero pregiato
€ 12,00

Lasagnetta all’anatra e mela verde
€ 10,00

SECONDI PIATTI

Trancio di salmone rosso norvegese all’aneto con crema di yogurt greco e zenzero
€ 16,00

Sella di vitello ai porcini e scalogno
€ 14,00

Rustiche dorate con cicerchie, fagioli lamon, ceci e fave in salsa al porro, capperi e camomilla
€ 10,00

CONTORNI

Insalata capricciosa
€ 5,00

Patate in tecia
€ 4,00

Lenticchie benauguranti di S. Silvestro
€ 4,00

Puoi scegliere anche il 
MENÙ DEGUSTAZIONE COMPLETO
Composto da tutti i piatti descritti sopra ma in porzioni ridotte € 60,00 a persona

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